如果我有一片只属于我的天空
「蔓越莓饼干」
这款饼干,曾在朋友的工作室里尝到过。
因为时间太匆忙,自已慢慢忘记了那味道。
知道这款很简单,总是没有动力提起精神自已做起。
2014年第一天,新的开始,
祝大家新年快乐!
过去的已过去,快乐去迎接新的一天吧!
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----------西米的笔记本【蔓越莓饼干】------------
份量:35-40片饼干
材料:低筋面粉230克蔓越莓干70克 全蛋30ML(2大勺) 黄油130克 糖粉85克
烤箱:中层,165度,15分钟(视饼干切的厚度,边缘烤金黄即可)
模具:木制的方型模具(如没有模具,也可以滚圆柱状)
做法:
1. 黄油软化,混合糖粉,手持搅拌棍搅拌均匀,无需打发;
2.加入2大勺全蛋液,搅拌均匀;
3.倒入蔓越莓干和低筋面粉,搅拌均匀成团后,用保鲜模裹放入小木盒中塑型,放入冰箱冷冻1小时;
4.将冻硬的长方形面团,均匀切片;
5.入烤箱中层,165度,15分钟左右。